Екзотичен плод с необичайно име в страните на Изтока е много популярен. Продуктът е много полезен всъщност за целия организъм, но има и противопоказания.

Характеристики на продукта

Името "мушмула" се свързва с арабските страни. Всъщност родното място на мушмулата е Китай, Хималаите. Расте по планински склонове. Благодарение на комуникацията между страните, мушмулата се разпространява по целия свят. Отглежда се в почти всички топли страни.

Мушмула на клон

Мушмулата принадлежи към семейство Розоцветни. При добри грижи достига 5 метра височина. Листата са дебели, плътни, с овална форма. Отвън са гладки, отвътре са покрити с мъх. Цветовете на мушмулата са оформени като метлици.

Растението е разделено на две разновидности: японски и немски мушмула. Във всеки вид има много разновидности.

Отличителна черта на японския мушмул е, че цъфти през есента и дава плод през пролетта

Плодовете са кръгли в диаметър и достигат до 8 см. Месото е сочно, сладко-кисело. В плода има няколко малки кости.

Ползи и вреди

По химичен състав мушмулата прилича на ябълка. Съдържа въглехидрати в големи количества, както и калий, дъбилни вещества, пектин, витамини А, С, захар и киселини.

Плодовете са полезни за болести:

  • на храносмилателната система;
  • дихателни органи;
  • бъбрек.

Мушмулата има противовъзпалителни, хемостатични свойства. Използването на горски плодове укрепва имунната система, понижава кръвното налягане. Мушмулата се препоръчва на диабетици, тъй като помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Мушмула в разрез

Зрелите плодове помагат при запек, неузрелите помагат при диария. Продуктът премахва токсините от тялото, което спомага за прочистването на кръвоносните съдове и черния дроб. Плодовете успешно се борят с процесите на стареене и са превенция срещу рак. Също така мушмулата е полезна за сърцето.

Тези, които искат да отслабнат, включват горски плодове в диетата си. Те имат изгарящ мазнините ефект и дават усещане за ситост.

Зрънцето е полезно за кожата, има заздравяващ рани и противовъзпалителен ефект

Яденето на мушмула може да предизвика алергични реакции, така че трябва да го проверите. Ако има склонност към алергии, смажете кожата близо до лакътя със сок. Ако алергичните реакции не са били отбелязани преди това, те изяждат половината от зрънцето и наблюдават реакцията на тялото. По-добре е да правите това с всички екзотични продукти, защото е възможна индивидуална непоносимост.

Как да използвате продукта

Областите на приложение на мушмулата са разнообразни. Горските плодове са търсени от народната медицина. Използват се в кулинарията и козметиката. Използват се за приготвяне на отвара, сок, десерти, маски, ексфолианти и лосиони за кожа.

Маска от мушмула

Растението използва както плодове, така и листа. Листата се използват предимно в козметологията и народната медицина. С тях трябва да се работи внимателно, тъй като съдържат токсични вещества. За измиване се използва отвара от листата. Помага за почистване на порите и подобряване на тена. Подходящ е и за гаргара при настинки. Приготвя се инфузия от алкохол и горски плодове, която се използва за изтриване на лицето.

Рецепти

От мушмула се приготвят компоти, желе, квас, конфитюри. Използва се и като пълнеж за печене. Кокалите са подходящи и за приготвяне на напитки.

Немският мушмул, известен още като кавказки, има стипчив вкус. Невъзможно е да се яде сурово. Под формата на конфитюр или конфитюр е страхотен

конфитюр

Задължително:

Захарта се слага едно към две, където две е мушмула. Който обича по-сладко може да сложи повече.

  • мушмула - 1,5 кг;
  • захар - 800 гр.;
  • вода – 100 мл.

Етапи:

  1. Измийте плодовете, отстранете кожата, разрежете наполовина и отстранете семките.
  2. Пригответе сироп, за това комбинирайте захар и вода в съд, поставете на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
  3. Поставете горските плодове в сиропа и гответе 15 минути на силен огън.
  4. След това гответе още 20 минути на слаб огън, като разбърквате редовно.
  5. Докато сладкото се готви, стерилизирайте бурканите и капачките.
  6. Когато сладкото е готово, насипете в буркани, завийте капачките и обърнете.
  7. Обърнете охладените кутии и ги приберете за съхранение.

По-добре е да го изядете след месец, когато се утаи. Може да се използва като пълнеж за печене.

Сладко от мушмула

Сос от мушмули

Мушмулата се комбинира с пилешко, патешко, свинско. За да направите това, можете да приготвите сос от горски плодове, който ще бъде ярко допълнение към основното ястие.

Задължително:

  • мушмула - 500 гр.;
  • мед - 5 супени лъжици;
  • карамфил - 3 бр;
  • джинджифил - 30 гр.

Етапи:

  1. Измийте горските плодове.
  2. Потопете във вряща вода за няколко минути, за да отстраните кожата.
  3. Разрежете, извадете костите.
  4. Съставките се смесват в блендер, нарязват се.
  5. Оставете сместа да заври.
  6. Сосът е готов.
Мушмулен сос

Ако след смилането сосът е твърде течен, можете да добавите малко нишесте или запържено в масло брашно.

Как да използва това невероятно растение, всеки ще реши сам. Едно е сигурно - срещнал мушмула, никой няма да остане разочарован.

За повече информация за ползите от листата на това растение ще научите, като гледате видеото:

Категория: